In diesem "König der Käsesorten" konzentrieren sich Tradition, Qualität und Nährwert. Um eine Form von ca. 40 kg zu produzieren, braucht man 600 Liter Milch. Sie kommen zur Hälfte aus der Abendmelkung, zur anderen Hälfte aus der Morgenmelkung und enthalten ein Konzentrat an Vitaminen, Proteinen und Energie. Da wir uns geographisch gesehen in der Mitte des Produktionsgebietes befinden, haben wir sicherlich den Hersteller gefunden, der Ihren hohen Ansprüchen entspricht.

Gewicht:
35 - 40 kg (Form)
Reifung:
mindestens 24 Monate