Dal 1948 qualità, tradizione ed esperienza sono gli ingredienti imprenditoriali che caratterizzano il prosciuttificio Ghirardi di Langhirano.
La dimensione artigianale dell'azienda consente ai titolari Claudio Ghirardi e Alberto Galloni di seguire personalmente ogni fase della lavorazione, verificando costantemente l'alternarsi delle procedure. Con il marchio della farfalla, Ghirardi si è imposto sul piano dell'immagine e nella produzione ha perfezionato quegli standard qualitativi che conferiscono al suo prosciutto un sapore ammaliante e seducente. Una ricerca quasi maniacale nella scelta delle carni, un lungo periodo di maturazione e, dulcis in fundo, la dolcezza incomparabile, fanno del prosciutto crudo Ghirardi un prodotto unico.